Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Crèvecœur-le-Grand, 60, Oise, Hauts-de-France
Le Centre Hospitalier J-B Caron de Crèvecoeur le Grand (60-Oise) recherche un cuisinier H/F pour ses EHPAD/SMR. Diplôme de cuisinier requis (CAP/BEP cuisine-restauration). Poste disponible au 15/02/2025. Poste en CDD renouvelable - Poste à temps plein (horaires de 7h00 à 14h30) ainsi que 2 dimanches et fériés par mois- Vous travaillerez au sein d'une équipe de 7 personnes et vous réalisez les repas dans la structure pour 244 résidents.
Missions :
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en
hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Activités :
Comptage de la production Pratique courante
Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Pratique courante
Contrôle de la qualité des produits Pratique courante
Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans
son domaine d'activité Pratique courante
Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers,
interventions) Pratique courante
Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité Pratique courante
Dressage des préparations culinaires Maitrisé
Elaboration[...]